Ontwikkeling
Eswatini Swazi Kitchen is een lokaal werkgelegenheidsprogramma, dat
werk biedt in de fabriek én bij de boerenbedrijven in de omgeving.
Bij de boerderijen waarvan Eswatini fruit en groenten afneemt,
werken naar schatting 120 fulltime en 50 seizoensarbeiders -
merendeels vrouwen. De uiteindelijke winst besteedt de organisatie
aan het Manzini Youth Care programma, dat ruim 2000 wees- en
straatkinderen en andere kinderen in een achterstandssituatie
ondersteunt met onderwijs- en welzijnsprogramma's. Een groot
ontwikkelingsprogramma van Fair Trade Original bij Eswatini Swazi
Kitchen betrof de invoering van en training in het
voedselveiligheidssysteem. Om de administratie goed te kunnen
voeren, moesten de vrouwen eerst leren lezen en schrijven.